Pollo a la naranja

Ingredientes (4 raciones)

• 4 muslos de pollo
• el zumo de 2 naranjas
• la ralladura de 1 naranja
• 1 copa de brandy
• mantequilla
• 1 cebolla mediana
• harina
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de comino
• naranjas para el adorno
• sal y pimienta negra
  

Preparación

Pasamos por harina los muslos de pollo y los reservamos. Picamos la cebolla y doramos en una sartén con mantequilla junto con los muslos. Bañamos con el brandy y flameamos inclinando la sartén.

Una vez flameado, agregamos el zumo de naranja, la ralladura, la mostaza y el comino en polvo. Salpimentamos.

Dejamos en el fuego durante 10 minutos más y servimos adornado con rodajas finas de naranja cortadas por la mitad.

Recetas relacionadas

Pechugas de pollo almendradas

Pollo con dátiles al estilo de India

Pollo al limón

Pechugas de pollo al cava

Pavo a la miel con mango

Pollo al curry

Pollo a la cerveza

Pollo adobado con lima y almendras

Pollo al limón con beicon

Solomillo a la naranja

Pierna de cordero a la naranja