Crema fría de aguacates y tomates

Ingredientes (4 raciones)

  • 4 aguacates maduros
  • 4 tomates rojos medianos
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de agua fría
  • salsa tabasco
  • sal y pimienta

Preparación

Sacamos la pulpa del aguacate y la cortamos en trocitos. Rociamos toda la pulpa con el vinagre (en vez de vinagre, también podemos utilizar zumo de limón).

Rallamos dos tomates y los añadimos al aguacate. Trituramos el aguacate junto con el tomate, el aceite y el agua. Sazonamos con sal, pimienta y unas gotas de tabasco.

Guardamos en el frigorífico. Servimos fría acompañada del tomate restante cortado a cubitos.


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3 comentarios:

elo-cocina dijo...

Rosa te presento, nuestro nuevo blog “TORTILLA DE PATATA” , al que tienes un enlace directo en la columna lateral de mi blog.
TORTILLA DE PATATA contiene mis recetas preferidas en LA COCINA DE MI CASA.
Te invito a verlo.

Rosa dijo...

Gracias por la invitación y felicidades por vuestro segundo blog.
Saludos.

Anónimo dijo...

Hola.
He hecho varias veces esta receta y está muy rica.
Es una manera de comer aguacate y salirse de la tipica ensalada con aguacate.
Saludos y gracias por la receta.

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