Salmón a la parrilla

Ingredientes (4 raciones)

• 4 rodajas de salmón (de unos 200 grs.)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite
• 1 limón
• sal
• perejil
  

Preparación

Rociamos las rodajas de salmón con limón por las dos caras y dejamos tomar sabor unos minutos. Untamos con la mitad del aceite.

Engrasamos la parrilla con el aceite restante, ponemos el salmón en la plancha caliente y asamos cada lado durante 8 ó 10 minutos. Si colocamos las rodajas transversalmente respecto a las varillas de la parrilla y las giramos 90º al transcurrir la mitad de tiempo del asado, obtenemos unos rombos decorativos en las caras del pescado.

Finalmente, salamos y adornamos con unas rodajas de limón y unas hojitas de perejil.

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