Galletas al té

Ingredientes

• 200 gr. de harina
• ½ cucharada de postre de levadura química
• 100 gr. de azúcar moreno
• 2 cucharadas de postre de té o Rooibos
• 100 gr. de mantequilla blanda
• 1 huevo
• 1 cucharada sopera de leche

Preparación

Triturar el té o Rooibos con 20 gr de azúcar moreno. Mezclarlo en un bol con el resto del azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una masa cremosa.

Añadir el huevo y la leche y mezclar muy bien. Incorporar la harina y la levadura, amasar, formar una bola, envolverla en film transparente, y meterla en la nevera durante 2 horas.

Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa sobre un poco de harina, hasta llegar a 3 mm de espesor. Cortar formas con un corta pasta.

Disponer las galletas en una placa de horno cubierta por papel de hornear. Con un pincel, humedecer cada galleta con agua y espolvorear con azúcar moreno. Hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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