Arroz marinera

Ingredientes (4 raciones)

• 350 grs. de arroz
• 80 grs. de gambas
• 200 grs. de mero
• 200grs. de calamares
• 200 grs. de almejas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 80 grs. de guisantes
• 4 dientes de ajo, sal y pimienta
• 2 hebras de azafrán, perejil y aceite

Preparación

Troceamos el calamar y el mero. Después le toca a la cebolla, el tomate y el pimiento (en tiras finas). Echamos un poco de aceite y lo freímos todo durante unos 10 minutos. Añadimos luego el tomate y lo mantenemos a fuego lento durante otros 10 m.

Añadimos el pescado y sofreímos durante 30 minutos. Pelamos y picamos el ajo y el perefil junto al azafrán. Añadimos doble agua que de arroz. Hervir y salpimentar. Poner el arroz y cocer 13-14 minutos.

Lo dejamos reposar 5 minutos y ¡a comer!.