Copa de frutas

Ingredientes (6 raciones)

• 300 grs. de frambuesas
  
• 400 grs. de moras
  
• 200 grs. de fresas
  
• 100 grs. de grosellas
• 400 grs. de bizcocho (genovesa)
• ½ l. de nata
• 2 dl. de moscatel
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 150 grs. de azúcar
• 5 cucharadas de miel
• 125 grs. de coco rallado
  

Preparación

Pasamos las frutas por agua fría y las escurrimos. Cortamos el bizcocho en trozos y lo ponemos en una fuente alargada. Ponemos en un cazo la miel, el vino moscatel y 1 dl. de agua. Calentamos a fuego suave unos minutos.

Regamos el bizcocho. Batimos la nata y añadimos el azúcar, el coco y el azúcar avainillado. En un bol de cristal, ponemos la tercera parte del bizcocho, otra tercera de las frutas y la mitad de la nata.

Repetimos hasta terminar los ingredientes. Adornamos con moras y fresas, y enfriamos en la nevera 2 horas antes de servir.